肉処　霜月に紅

看板メニュー！独自の包丁さばきで旨味が溢れ出す【伸びるサーロイン】（2,200円）

2,200円(税込)

「お肉が伸びる！？」と驚くこと間違いなし！独自の包丁技術を施すことで、焼いても縮まず、口の中でとろけるような柔らかさを実現しました。サーロイン特有の上質な脂の甘みと、驚きの食感をぜひご堪能ください。一度食べたら忘れられない、当店自慢の逸品です◎

その日一番の状態でお届け！料理長厳選の極上品【本日の和牛希少部位】（1,800円）

1,800円(税込)

仕入れに一切の妥協なし！日替わりで入荷する希少部位の中から、その日最も状態が良いものを厳選してご提供いたします。赤身の濃い旨味や、きめ細やかな霜降りの甘みなど、部位ごとの個性をダイレクトに味わえます。贅沢な食べ比べもお楽しみいただける、お肉好き必見のメニューです♪

煙を気にせず旨味を凝縮！最新ロースターで焼く【冷水式無煙ロースターのホルモン】（800円）

800円(税込)

ホルモン好きに朗報！冷水式無煙ロースターを使用することで、焦げ付かず、縮まず、ぷりぷりの食感をキープしたまま焼き上げます。煙が立ちにくいので、衣服への匂い移りも最小限に◎脂の甘みがジュワッと広がる、鮮度抜群のホルモンを心ゆくまでお召し上がりください！

【鮮度と希少性の追求】一期一会の和牛仕入れ

当店では特定のブランドに固執せず、その時々で最高の状態の和牛を仕入れています。特に「希少部位」の提供にはこだわり、市場でもなかなか出回らない部位を最高の状態でご提供。訪れるたびに新しい味に出会えるワクワク感をお届けし、素材本来の力を最大限に引き出す調理を徹底しています。

【最高の焼き加減を支える設備】冷水式無煙ロースター

美味しいお肉を最高の状態で食べていただくため、設備にも妥協しません。冷水式無煙ロースターを採用することで、肉の水分を逃さず、旨味を閉じ込めたまま焼き上げることが可能です。さらに、匂いや煙を抑えることで、お食事後の予定も気にせず、快適な空間で焼肉を楽しんでいただけるよう配慮しております。

特選塩タン

1,200円(税込)

塩タン

950円(税込)

本日の希少部位

1,600円(税込)

特上ロース

1,800円(税込)

上ロース

1,300円(税込)

ロース

1,100円(税込)

カルビ

900円(税込)

ハラミ

800円(税込)

上ミノ

700円(税込)

テッチャン

700円(税込)

ウインナー

400円(税込)

【特別な記念日に】落ち着きのあるモダンな完全個室テーブル席雰囲気の完全個室は、大切な記念日や誕生日、外せない接待に最適です。周りの視線をシャットアウトできるプライベートな空間で、極上の和牛とお酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。上質な時間が流れる空間で、心に残るディナータイムを演出いたします。

【女子会・宴会に】2階には広々とした座敷席をご用意してあります。6名様用の座敷が2席あり、10名様以上なら貸切のご相談も承ります！リラックスした空間で、賑やかに女子会や宴会を楽しみませんか？京都の夜を彩る、温かみのある照明と雰囲気が自慢のフロアです。

【デート・お一人様に】ライブ感を愉しむ大人のカウンター席お二人でのデートや、自分へのご褒美ディナーにはカウンター席がおすすめ。料理人の手さばきを間近に感じながら、最高のお肉が焼き上がるのを待つ時間はまさに贅沢の極みです。落ち着いた雰囲気の中で、会話も自然と弾みます。居心地の良さが魅力です。

驚きの肉体験を！

提供されるお肉は、とろけるような食感！他では味わえない「こだわり」が詰まっています。

上質なプライベート空間

6名様まで利用可能な個室や座敷完備◎周囲を気にせず、大切な方と特別なひとときをお過ごしいただけます。

駅チカ！今出川駅徒歩10分

地下鉄今出川駅から徒歩圏内の好立地。京都の街並みに溶け込む、知る人ぞ知る大人の隠れ家的焼肉店です♪